蒜泥茄子怎样做?准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。正宗蒜泥茄子的做法步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。...