蒜泥茄子的做法,正宗蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子怎样做?

准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

正宗蒜泥茄子的做法

步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。

准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

茄子洗干净，对半切开，放在锅里蒸8分钟，取出晾凉。用手撕成条备用。碗里放蒜泥、葱花、青椒碎、花椒粉、盐。起锅烧油，加热后浇到调料碗里，加入醋、生抽和油泼辣子。

蒜泥茄子的蒜泥汁调制 *** 如下：准备青红椒、香菜末、葱末、蒜瓣，把蒜瓣捣成泥，在捣蒜泥的时候，更好放适量的盐，这样做蒜瓣更容易捣碎，调出的菜味更好吃。

蒜泥蒸茄子的正宗做法如下：工具/材料：茄子、蒜、小米辣、小杭椒、葱、盐、麻油。茄子洗净切段上锅蒸20分钟。辣椒切圈。热锅冷油爆香蒜末、辣椒，倒入其他配料中调汁备用。

正宗凉拌蒜泥茄子的做法如下：工具／原料：长条茄子3个、蒜粒6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油6毫升、鸡精2克。准备食材。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

蒜茄子的做法

准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。

蒜茄子的做法大全家常做法如下：大蒜提前放水里浸泡一段时间，方便去皮。茄子洗净，放入蒸锅蒸熟。茄子不能蒸得太过软烂，用筷子可以插透就可以了蒸熟的茄子放凉备用。大蒜去皮。

东北蒜茄子的腌制 *** 如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。

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