蒸屉哪面朝上蒸屉凹槽的一面朝上。蒸屉时有凹槽的一面是正面朝上，如果是蒸发面的水就不会滴到下层的面坯上，如果面坯滴上水蒸出来就会塌。买新笼子怎么用才能不退色在馒头上?不知新蒸笼买了以后你是怎么处理的。一般情况下，新笼买了以后，要先洗净再架到锅上蒸...