土豆粉可以做蛋糕吗1、做蛋糕用土豆粉代替面粉不可以。因为土豆粉是淀粉！起不到面粉的作用！不会酥脆！面粉属于没有粘合的，而土豆粉遇热或水具有粘合的，做出来的完全不同的。土豆粉炸出来是有点黑的，面粉炸出来时金黄色的。土豆小吃做法简单又好吃把土豆洗净加...