凉拌牛肉的制作方法1、将所有材料洗净待用，牛肉要买那种纤维很粗的，才耐煮，或者牛腱子，有膜的话建议剔除，不然切的时候容易滑刀。2取一口大砂锅，倒料酒，把桂皮、八角、香叶、姜片、大葱也放进去。酱牛肉凉拌怎么做好吃首先准备好一整块牛肉，到市场挑选一块...