牛肉扣碗的做法制作方法将白卤水卤制熟的牛腱子肉600克切成厚片，摆在扣碗中。将姜米、生抽、味精调成调味水，倒在牛肉上，上笼蒸30分钟取出。将牛肉扣入汤盘中，用焯水的菜心200克围边，撒上大葱丝10克、红椒丝20克，淋上烧热的色拉油20克即可。怎么...