最适合做馒头的面粉做馒头最好使用中筋面粉，这种面粉的蛋白质含量适中，做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高，会使馒头口感偏硬；低筋面粉蛋白质含量低，会使馒头口感偏软。蒸馒头用什么面粉好1、中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面...