为什么馒头蒸出来表面会不光滑?发酵面团的程度不够，容易导致蒸出来的馒头发青，表皮不光滑。发面时，当面体积膨胀为原来面团的2倍、面中间是蜂窝状时，才是发酵到最佳状态。馒头做好了蒸出来后皮子怎么都是皱的?面团发酵稀软、松散，则是发酵过度，就是用酵母发...