蒸馒头怎么发面1、制作馒头的第一步是和面。面粉、白糖混合，干酵母、温水搅匀后加入面粉，筷子搅拌成麦穗状，边调边加牛奶，直到光滑不粘手。发面时间到和好的面团需要发酵，盖上湿布/毛巾，温暖处发酵1小时。冬天可以靠近暖气，增加半小时至1小时。用安琪酵母怎...