发酵面团发酸了怎么办?可以根据面粉多少加入少许碱面，然后揉匀，闻一下，如果还酸再加少许碱面揉匀即可。一次性不要加太多，边加边揉边闻，不容易放过头；也可加入多一些生面揉进去，让面团继续重新发酵，也不会很酸的。蒸馒头面发酸了咋办蒸馒头面发酸了咋办视...