肉丸子的家常做法制浆：先将原料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下取出，将肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有节奏地溃排斩（注意：切不可用刀刃斩剁）。猪肉丸子的做法配方原料：新鲜猪肉辅料及配方：以1公斤鲜肉计，需水300-500克，淀粉100-150克...