馒头怎么做呢?自己在家做馒头怎么做馒头的做法：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。发酵的面团怎样蒸馒头加入少许食用碱，与发面混合，揉光面团。...