馒头蒸完裂开了是什么原因1、表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多大，只要里面的面都醒均匀了，没有气泡和干面，应该不会受大小的影响。为什么蒸馒头会开裂?表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应...