怎样用碱发面蒸馒头?将面团取出放在砧板上，中间挖一个小洞，将碱面和一点点水，倒在洞中，在上面撒一些干面，拌成糊状再撒上糖拌匀，就可以揉面了。蒸馒头碱多了怎么处理加盐。来不及等待的情况下，可以在面团里面加入一些食用盐，盐可以和碱发生化学反应。让馒头...