馒头要怎么做才会有麦香味?1、前提是面要发的好，如果发过了就加点碱，蒸的时候水要够，保持大火，蒸30分钟左右面肥发面就有一种麦香味，可是不好掌握发面的程度。酵母发面非常的方便快捷，就是味道差点。馒头加鲜酵母和改良剂了,怎样才能使它有麦香味...