为什么蒸出的馒头吃起来很干水放少了就发干，（凉水发硬，夏季好些）；反复揉搓，造成干面多了，近似于“戗面馒头”了，就发干了。用酵母粉发面然后用小苏达,结果馒头发硬口感不好?1、其次就是小苏打，我们需要提前用温水侵泡一会儿，然后等到面粉揉成光滑的面团...