馒头蒸好了发现太酸了怎么办1、将馒头生胚用布盖住，或者直接摆到锅里，进行二次醒发。至馒头明显鼓起即是好了。验证方法：用手轻轻按一下感觉有弹性；拿起来掂一下，感觉有点轻，不会像刚揉出来时那样沉甸甸的。馒头去酸的方法将馒头生胚用布盖住，或者直接摆到锅...