自己在家做的开花馒头,总是不开花,怎么办?面和的太软，蒸汽太小，发酵时间不足都会影响开花效果。蒸馒头每次蒸好后都会裂开,怎么回事?原因：屉布的问题。馒头底部过薄。解决方法：用硅胶屉布蒸出来的包子和馒头有底部开裂的现象，尤其是用蒸箱蒸制时候更为明显...