荞麦馒头怎么做才松软好吃荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解决了和面黏手的问题，外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加三两荞麦面。荞麦面馒头怎么做松软好吃1、准备好荞麦面粉和电子秤。称取2...