蒸馒头时,冷水蒸还是热水蒸好?牢记这3点,馒头不塌白暄又香甜我认为蒸馒头使用冷水蒸更好，因为可以给馒头再一次的醒发时间，受热均匀，馒头更暄软，口感有嚼劲、香甜美味。用开水蒸馒头还是用冷水蒸好蒸馒头冷水蒸最好。因为冷水蒸可以让馒头有个发酵过程，更容...