为什么蒸出的馒头会发红?1、蒸出的馒头发红是因为面碱放的过多了。燕姐，如果放的够多，就会使馒头发红，味道发苦。不怎么好吃了。馒头二次复蒸出现粉是什么原因?1、这一般是直接把发酵粉放到面里，在揉面不允造成的，碱集中在小块地区。首次蒸的时侯没有显现出...