地三鲜的制作过程是什么?1、地三鲜有两种做法：炒地三鲜和炖地三鲜。炒地三鲜：马铃薯，茄子，尖辣椒用油炸过之后回锅炒，这是饭店做法，时间短，但是太过油腻。哪个东北人告诉我怎么才能做正宗的东北土豆炖茄子?1、所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜...