请问蒸出的馒头出现硬块是什么原因1、小的时候外婆两天就要蒸已大锅馒头。纯手工制作的。很怀念。出现这种问题，不外乎以下几点：第一，面没有揉均匀，部分馒头醒发不到位，导致一锅出来的馒头有好有坏。第二，是因为二次醒发不到位。馒头蒸出来是硬的怎么办...