玉米面面团发硬怎么办?面团太硬说到底就是水分和醒发的问题，因此想要解决面团太硬只能是通过各种方式将水揉进面团当中，再控制好醒面的时间。将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。蒸馒头硬是怎么回事1、馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用...