馒头怎样做才能发的大?这里要注意的是，馒头胚是不能直接上锅蒸的，一定要记得先醒发，然后再开水上锅，这样蒸出来的馒头，才会软而且蓬松，否则口感就会很生硬。想让蒸出来的馒头变大酵母发面的原理是：酵母菌在合适的温度中生长复制，在生长的过程中又把面粉中的...