蒸馒头的基本步骤1、在台面上将面团揉至光滑。(这个步骤很重要，至少要揉15分以上面团中的空气才会被揉掉，若没揉够，蒸出来的馒头容易皱掉。)面团杆平后折三折，再转90度杆平。蒸馒头火候怎么掌握1、掌握蒸馒头的火候首先，用大火煮沸水，然后转小火慢蒸...