地三鲜的家常做法步骤地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。正确的地三鲜做法选材地三鲜的主要材料有茄子、土豆和青椒。在选择时，应该挑选色泽鲜亮、表...