我发的面蒸出来的馒头很硬1、馒头蒸出来很硬可能有以下原因：馒头面没有发好，酵母粉放的量少于正常标准；醒面的时间不够或者没有醒面；蒸的时间太短或者太长。馒头蒸出来是硬的怎么办着急开盖：馒头蒸熟之后不要着急把盖子打开，内外温差过大，也容易造成馒头变硬...