为什么蒸出来的馒头开口了表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多大，只要里面的面都醒均匀了，没有气泡和干面，应该不会受大小的影响。馒头蒸起开口是怎么回事?馒头裂口是因为面内的气泡太多，热涨冷缩的原理，导致馒头的...