手动打发鸡蛋要多久1、手动打蛋器打发蛋白，一般需要十到十五分钟左右。打蛋清需要注意的环节：鸡蛋要新鲜。新鲜鸡蛋的蛋清非常粘稠，容易打发。蛋清、蛋黄要分离彻底，不能留一星半点的蛋黄，否则的话很难打发。蛋清打发要多久1、问题一：打发蛋清要多长时间？...