常见蔬菜的种类及食用部位1、有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维，最好现切现吃，不宜切后贮存。茎菜类蔬菜有哪些茎类蔬菜包括：地下茎类：马铃薯...