蒸的馒头总是塌下来的,这是什么原因导致的?1、发酵过度。因为发酵过度让面团组织加大扩散，在蒸熟后内部组织因此撑大，造成口感不够绵密，孔洞也会过多过大。解决方法是减少发酵时间或减少酵母粉数量。发酵不足。蒸出来的馒头总是口感差还塌陷死皮怎么办?1、蒸...