蒸馒头怎么做才能让馒头起层?注意最好反复多次按同一方向揉面，这样揉出的馒头分层效果最佳。所以揉面的时候千万不能用太大力气，若是把面团内部的气孔全部揉没，面团就会没有弹性，蒸出的馒头表皮也不松软。蒸馒头每次蒸好后都会裂开,怎么回事?1、表面积太大，...