为什么蒸馒头中间揭锅会蒸不熟1、中间揭锅，使锅里的气压减小，正在“发”的馒头，突然减压，就停止“长”了。所以，馒头个不大、蒸不熟、发粘。不但馒头，煮饭也有这个问题的。蒸馒头为什么不熟面粉质量：如果使用的面粉质量不佳，会导致馒头不容易蒸熟。发酵时...