面点食品加工技术论文1、面点食品加工技术论文篇一试论中西面点加工工艺的区别【摘要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。蒸馒头用了什么生物?原理如何?1、蒸馒头时，为了使馒头松软...