蒸馒头简单好吃的秘诀是什么?蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。冬天自发面做开花馒头的做法?大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火...