用微波炉加热馒头后为什么会变硬?这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬。微波炉的工作原理是促进水分子的振动边热加热食物。馒头中的水分比较少。微波炉蒸馒头怎么会越蒸越硬?1、这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒...