四川人爱吃的家常菜回锅肉，属于川菜中的一道家常菜，很受大众欢迎。以猪后臀肉为主料，加以青椒、蒜苗等辅料，再加上自己喜欢的调料，色泽红亮，肥而不腻，是一道色香味俱全的菜肴。川菜十大硬菜辣子鸡辣子鸡同样也是非常经典的川菜，一般都是用整只鸡和干辣椒为...