用小苏打做馒头,馒头熟了后怎么变黄了呢?蒸出的馒头发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。小苏打的功效也是使馒头更蓬松，用量也相对好掌握一些，一公斤面用5g小苏打即可。碱面放多,为什么蒸出的馒头会发黄碱放多了会导致面呈碱性，...