做馒头的配方和技术1、蒸馒头：馒头发酵好后，放进蒸锅里进行蒸馒头。蒸锅先加水，再将蒸篮放入锅中，盖上盖子，然后将锅子置于火源上，用微火蒸10分钟即可。葡萄糖酸内酯能蒸馒头吗能葡萄糖酸内脂与小苏打按2比1比例，加入面中做成馒头，可以使馒头等更蓬松。...