发的馒头里面吃起来很干是怎么回事。馒头蒸出来之后变成死面，可能是因为发酵时间太长，或者是添干面太多而没有揉匀。蒸馒头时，最好用冷水下锅，而蒸好后要先关火过个3分钟再开锅盖，不要马上掀开，否则就会成死面。为啥蒸烤箱蒸出的馒头又干又硬?这也是为什么有...