晋南无碱馒头的具体做法1、晋南无碱馒头做法：准备：适量面粉，适量干酵母，适量水。乳清水怎么蒸馒头,需要放碱吗?因为学做馒头是在南方，没有碱，所以具体比例不清楚，我家乡（山东）这里做馒头应该是，都说山东大馒头香和放碱面条可能有一定关系。经常在做馒头...