面团有气泡怎么回事?发酵的面团怎么排气1、出现这种情况的原因可能有三个方面，第面揉的不够均匀。第牛奶或水分太多。第三，发酵时受热不均匀或二次发酵过度。蒸馒头,不放碱不放牛奶,教你1招,30分钟发满盆,暄软又筋道第四步：发好的面团拿出来，放在案板上...