怎么知道做馒头的面发好了1、，拍一下：面团儿会发出“砰、砰”的声音，好像里面是“空心儿”似的。这样，就可以判断面团儿是否发好了。做馒头发面怎么知道是发好了1、馒头发酸。很可能发过了，发面时间太长，建议缩短发面时间。发酵成熟后的面...