为什么蒸的馒头会宿小啊?1、醒发程度不够，内部面团未能形成柔软的膨松结构，出锅后馒头体积也会缩小。面团酸度不合适面团产酸太多，也会造成这种萎缩。蒸锅蒸馒头间距小怎么办多层蒸馒头把最下面两层往上移即可，一般是上层的馒头先熟。把馒头放入整理好的筚子...