鸡肉丸子怎么做才滑嫩1、首先把鸡胸肉去净筋，洗干净，备用。把鸡胸肉平放在案板上，先用刀剁碎，然后用刀背砸成肉泥，放入盆中。鸡肉丸怎么做才有弹性我做的丸子没弹性,不好口感不好1、肉丸的肉质不够新鲜，或者肉质不好，筋膜没有处理干净，这都会导致肉丸口感...