馒头怎么发酵比较松软(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。做馒头怎么发面才松软揉面，很重要，很费时，大概揉个20来分钟，直到面团变光滑...