做馒头和面时非常粘手,戳馒头很难成形,这是怎么回事?1、和面沾手的主要原因：水温高，第二次和面时要减少水的温度。面粉质量不好或者变质了，应选择品质好的面粉。和面方式有误，多与一会待面团成形后就不易沾手了。做馒头怎样不粘手1、面盆放入面粉，面粉堆积...