锅包肉的介绍1、锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。东北名菜锅包肉1、锅包肉是东北名菜。锅包肉源自中国东北的黑龙江省，而回锅肉则来自...