卷心菜凉拌需要焯水吗1、凉拌大头菜丝要焯水。凉拌大头菜需要用包头菜，这种蔬菜如果是凉拌，最好是焯水，这样吃起来口感才不会差。凉拌大头菜是日常生活中经常会见到的一种蔬菜，这种食物买的时候，一定要看颜色。卷心菜凉拌怎么做好吃1、主料包菜半个大蒜...